中通り
ナマズを新名物に!
泉崎村においし新名物を!
そんな想いで立ち上がった男がいる。吉田喜一さん、70歳。
経営する建設会社を引退し、吉田さんがはじめたのは、ナマズの養殖。
退職金をつぎ込んで作った養殖池には、数千匹のナマズが悠々と泳ぐ。
ナマズは、天ぷら、から揚げ、刺身、しゃぶしゃぶ、と万能食材。
クセがなく美味しいと評判だ。
実は、かつて泉崎村の家庭ではナマズがよく食卓にのぼっていた。
足元にある宝を掘り起こし、新たな名物を作ろうとする吉田さん。
「ひとりでも多くの人に食べてもらって、地域の起爆剤になればいいと思っている。
“ナマズの里 泉崎”、いいんじゃないですか」
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