静岡浜松市天竜区生で食べるベーコン！昔ながらの製法【動画】

ＮＨＫ静岡シリーズ「だもんで、浜松市。」１２月５日～

2023年12月06日

シリーズ「だもんで、浜松市。」浜松市天竜区二俣町の商店街には、約90年続く老舗の精肉店があります。昔の製法を守ったハムやベーコンで地域の人たちに親しまれています。なんと生のベーコンを熱々のご飯にのせて食べるのが、絶品だそうです。どんなお店なのでしょうか。

ショート動画

店の奥には熟成用の冷蔵庫。昔ながらの設備だそうです。パイプの配管にガスを通して室内を2度程度に保っています。店主の菊池和也さんによると、風を送って冷やす今の設備より、乾燥が安定し、ほどよい熟成になるといいます。ご夫婦2人でお店を守っています。

とても明るくてやさしいご夫婦でした。いつまでも元気に味を守り続けてくださいね。

シリーズ「だもんで、浜松市。」
テレビとWEBで浜松市の魅力をたっぷりとお伝えします。

ニュース番組「たっぷり静岡」
12月5日（火）～8日（金）
▽生きがいはプロレスのマスク！
▽巨大防潮堤を生かした津波避難訓練
▽伝統工芸を未来に！たくみの技術を学生へ
▽兼業・副業OK！自分らしい人生へ
▽目指せ世界一！ピーナツバター
▽文化などのルーツを大切に！ポルトガル語教室　など

地域番組「たっぷり静岡＋　だもんで、浜松市天竜区。」
12月8日（金）（午後7時半～）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラムネにガムにあめ、昔懐かしいお菓子が棚いっぱいに並ぶ山あいの街の駄菓子屋さん。そこに集まる子どもたちに密着し、いまどきのリアルな会話や遊びをご紹介します。
森林面積が9割という天竜区は、かつては9万人が暮らしていたほど林業が盛んでした。今も毎朝鉄を打つ鍛冶屋さん、山で採れたこんにゃくを練る女性たち、昔も今も、森とともに生きる人たちの暮らしを、「音」を通してお伝えします。
年に一度、山あいのまちが燃え上がる「綱引き合戦」。隣り合う長野県の地区と、「領土」をかけて戦います。外から働きに来ている若者の力も借りながら、地区の人たちが一丸となって取り組む様子をドキュメントします。果たして勝負の行方は・・・！？
5つの地区からなる浜松市天竜区、その全ての地区をたっぷり紹介します。