回答：太田百合子さん

安全面の徹底に関しては、もう少しリラックスしてもよいと思います。手をきれいに洗う、使う道具を清潔にしておくなど、ふだん、ママやパパの食事のときに気をつけているのと同じようなやり方で十分だと思います。

食中毒で気をつけることは、加熱するときは中までしっかり熱を通すこと、冷凍保存をするときはしっかり粗熱をとってから冷凍庫に入れることです。粗熱によって他の食材まで腐りやすくなることがあるので注意しましょう。また、冷凍でストックしたものは1～2週間で使い切るとよいと思います。

衛生面も大事ですが、離乳食には大事な意味がいろいろあります。おっぱいやミルクだけでは栄養が足りなくなるので離乳食で栄養をとること、味覚を豊かにすること、かむ練習をすること、などです。そういった意味を考えながら離乳食を進めていきましょう。

回答：草川功さん

離乳食をはじめて、まだアレルギー反応が出ていないということですので、徐々に食材を広げていってよいと思います。
このとき、はじめて食べる食材の場合は、どのような調理をしたか、どれだけの量を食べたかなど、記録をとっておくことが大事です。
また、はじめての食材を何品か混ぜ合わせて1度に食べると、アレルギー反応が出たとき、どの食材の影響かがわかりません。新しい食材は1品ずつにしておきましょう。夜ごはんで食べて、その後、夜中などに反応が出ると対応も大変ですので、午前中やお昼に試してみるのがよいと思います。食べた後、何もなければ大丈夫と考えてよいと思います。

回答：草川功さん

卵はアレルギー反応が出やすいと言われている食材ですね。基本的には、離乳食をはじめて1か月ぐらいからはじめてよいと思います。卵の白身は黄身よりアレルギー反応が出やすいので、固ゆでにした黄身からはじめるのが一般的です。

回答：草川功さん

1歳未満のお子さんには、はちみつを与えないようにしてください。はちみつに含まれるボツリヌス菌によって、重大な病気になることがあります。

回答：草川功さん

体重が増えないと心配されているようですが、発育曲線に沿って少しずつでもちゃんと増えていれば大丈夫です。また、動きが活発なら、離乳食の進みを急がなくてもよいと思います。
ミルクを飲めているだけでも、まずはよかったと考えてください。

回答：草川功さん

全く離乳食を食べてくれない場合は、いったん離乳食をお休みしてミルクの生活に切り替えてみましょう。その後、落ち着いたところで離乳食を再開します。
ママもお子さんもお互いがつらくなっているのであれば、気持ちに余裕を持つためにも、このように仕切り直すのもひとつの方法です。

回答：太田百合子さん

少し声かけが少ないのかもしれません。「これはお米だねぇ」「おいしいよぉ」など声かけをしていくと、もう少し食べたい欲が出てくると思います。
また、テーブルに固定するタイプの椅子は、抜け出せなくて使いやすいのですが、子どもにとっては食べさせられている感じになります。

足の裏が床につき、安定してふんばれるほうが、あれを食べたい、これを食べたいという意欲が出てきます。そういった椅子を選ぶのもよいと思います。

回答：太田百合子さん

赤ちゃんの口元の発達、舌の動きには段階があります。この段階を覚えておくと、離乳食づくりに役立ちます。

まず、離乳食を開始することが多い、5～6か月。このころは、舌で食べものを前後に送るだけなので、ポタージュ状のものがよいです。ものを飲み込む練習をしています。

7～8か月になると、舌と上あごでつぶせるようになります。ある程度形状があってやわらかいもの、豆腐ぐらいのかたさのものが目安です。押しつぶせることがわかったら、少し力をこめてつぶして、ごっくんと飲み込むようになります。

9～10か月になると、前歯も生えてきて、歯ぐきの上でつぶせるようになります。バナナぐらいのかたさのものが目安です。舌に乗せたとき、上あごではなかなかつぶせないので、奥の歯ぐきでつぶそうと、自分で感じるのです。

12～18か月になると、奥歯も生えてきます。前歯でかみ切って、歯ぐきでかみつぶすようなもの、煮込みハンバーグ程度のかたさが目安です。しっかりとかむことを覚えてくるので、ある程度形状があったほうがいいのです。

このようにして、赤ちゃんは食べることを学んでいきます。

回答：太田百合子さん

前歯が生えていれば、1品だけスティック状のものを用意しましょう。リンゴを薄切りにしたものなどです。最初は食べにくいと思いますが、次第にしゃりしゃりと食べるようになります。
前歯は食べもののかたさを感じる“センサー”です。ですので、歯は使っていったほうがいい。ママが口の奥まで食べものを入れたり、やわらかすぎるものばかりにすると丸のみを覚えてしまいます。いろいろな種類を食べさせてあげましょう。

回答：草川功さん

野菜の小さなブロック状のものやコーンなどが、そのまま出てくることがありますよね。でも、全ての食べものがそのまま出てきているわけではありません。また、消化、吸収の能力もだんだん備わってきますので、徐々に大丈夫になっていきます。

回答：草川功さん

炊き込みご飯のように、いろいろな食材が入っていれば、自然に栄養面のバランスがとれると思います。でも、食感が違うもの、味覚が違うものなど、他のものを食べられるように少しずつ広げていったほうがよいでしょう。同じ食材しか食べない場合は、なんとか違うものを加える工夫を考えてください。
栄養の偏りが心配な場合、比較的使いやすいのがフォローアップミルクです。食事のひとつとして使えば、栄養のバランスがとりやすくなります。

回答：太田百合子さん

赤ちゃんのころから、いかに楽しく食卓で食べてきたのか、その経験の積み重ねが大事です。
無理やり食べさせられていると、嫌な記憶として残ってしまいます。いろいろな味わいや食感を、いい記憶としていっぱい残してあげる。なんといってもママやパパがいて、みんながおいしそうに食べている光景を残してあげることが大事です。

回答：草川功さん

安全性については国の基準があります。乳児用の食品の規格があり、規格を満たしたものがベビーフードという名称を使えます。例えば、推奨する塩分の量などにあわせて商品がつくられています。ですので、安全は守られていると考えてください。

回答：太田百合子さん

子育ての中で大事なことは、生活のリズムだと思います。離乳食を何品もつくってヘトヘトに疲れて、それで生活リズムが乱れてしまう。そんなときは、ベビーフードを使った方がいいと思います。
また、外出時など、外で食べさせるとき、手作りの離乳食もよいのですが注意が必要です。手作りだと水分や塩分が多く、腐りやすい面があります。衛生面を考えると、ベビーフードを使ったほうがよいかと思います。