ちまき風炊き込みごはん

1.干ししいたけは、1カップほどの水につけ冷蔵庫で5時間戻しておく。

2.うるち米2合をボウルに入れたら、うるち米大さじ4を減らす。

3.(2)に“もち米大さじ4”を加え、合わせて2合にしたら、研ぎ、たっぷりの水に30分以上浸水させておく。

合計2合にする。

4.豚肉、たけのこ、(1)のしいたけは2センチほどに切っておく。

大き目に切ることで“ちまき”らしさでる。

5.豚肉にオイスターソースをもみこむ。

オイスターソースで色も味もチャーシューのようになる。

6.炊飯器に(3)の米、しょうゆ、砂糖、酒、しいたけの戻し汁を入れ、2合の目盛りまで水を加えて混ぜる。調味料としいたけの戻し汁を加えてから水をたす（2合目の目盛りまで）。

7.豚肉、たけのこ、しいたけ、ピーナツをのせて、炊飯する。

8.炊きあがったら、ごま油をまわし入れ、ふんわり混ぜたら完成。