豆腐のティラミス
- 2023年7月6日
豆腐とカステラでつくる簡単スイーツ♪ 生クリームやマスカルポーネチーズの代わりに、豆腐を使いヘルシーに仕上げます。「充てん豆腐」を使うと、よりなめらかな舌触りになりますよ。
材料 2～3人分 （10ｃｍ×15ｃｍ、深さ5ｃｍの容器）
- 充てん豆腐
- 1丁（120g）
- グラニュー糖
- 大さじ1
- カステラ（厚さ1ｃｍ）
- 4切れ
- ココアパウダー
- 適量
＜A＞
- 熱湯
- 大さじ3
- インスタントコーヒー
- 小さじ1
- コーヒーリキュール
- 小さじ2（砂糖大さじ1/2でも可）
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つくり方
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1.＜A＞を混ぜ、コーヒーシロップを作り、粗熱をとる。
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2.豆腐クリームを作る。ボウルに充てん豆腐、グラニュー糖を入れ、泡立て器で混ぜる。
生クリームやマスカルポーネチーズの代わりに豆腐を使いヘルシーに。
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3.容器にカステラ2切れを並べ、(1)のコーヒーシロップ半量をかける。その上に(2)の豆腐クリーム半量を広げる。
※これをもう一度繰り返す。 -
4.ラップをして冷蔵庫で1時間以上冷やし、表面に茶こしでココアパウダーをふる。
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