1日1200個! 大ヒットまんじゅうは 地域限定「戸次ごぼう」から

 

まっすぐで白い「戸次ごぼう」

大分市郊外の戸次(へつぎ)地区。
ごぼう農家の 泥谷完治(ひじや・かんじ)さんを
たずねました。

背景に見えている、生い茂る葉や茎を取り除いた後に
登場するのが、こちら。

大野川の恵みが育むごぼう

戸次地区は、一級河川・大野川の下流域にあります。

歴史上、何度も氾濫が発生した大野川。
その際、上流から運ばれてきた
栄養豊かで石の少ない土が戸次地区にたまりました。
その土が、質の高いまっすぐなごぼうを育てるのに
適しているんだそうです。

現在９軒の農家で、年間70トンが栽培されています。

農家を応援！
「戸次ごぼう」を知ってほしい

「戸次ごぼう」を多くの人に届けたいと活動している
グループを訪ねました。

「ごんぼ」とは、この地域で、「ごぼう」のこと。
地元の女性たちが作っているのは…

肉まん風の生地の中に、
鶏肉などと一緒に甘辛く煮た「戸次ごぼう」が、
たっぷり入っています。

味付けは、しょうゆや酒など いろいろこだわり、
きれいにふくらむように、きちんと丸め、温度を測り。

作り始めて19年、今では1日に1,200～1,300個作る
大ヒット商品に育ちました。
全国に発送し、「戸次ごぼう」の魅力を広げています。
「ごんぼの会」代表の金子ひとみさんは。

「戸次ごぼう」を大切に思う人たちの熱意、
皆さんにも感じていただけたらうれしいです。