宮崎の名産品「マンゴー」売れ残りはどうなる？

最もマンゴー集まる青果市場へ

この時期は、１日で最大5000個のマンゴーが競りにかけられます。
１個5000円の値がつくブランド品種も、飛ぶように売れていきます。
取材した日だけで150万円をはたいた人も！そんな中で売れ残りがあるのか聞いてみました。

そもそも市場には「その日入荷したものはその日のうちに売り切るべし」という規則が定められています。

スーパーでは？

では実際にマンゴーを販売している現場ではどうか。まずはスーパーを訪ねました。
この店では1個2500円以上ですが、この時期は1時間に3個売れることもあるそうです。
売れ残りがあるのか聞いてみました。

この店では仕入れてすぐ店頭に出しており、1週間までを食べ頃としています。
その期限までに売れなさそうなものは、細切れにして他のフルーツとあわせて販売しています。
むしろ「手ごろな価格でマンゴーが食べられる」と好評で店の人気商品になっているそうです。

贈答品をそろえる専門店ではさすがに…？

続いて主に贈答品を扱う果物店へ行ってみると、店内にはスーパーよりも高価格帯の商品が並びます。さすがに少しは売れ残るかと思いきや…。

「売れ残ることはない」と答えた大野さん。並べていたマンゴーを持ち出して近隣で自社経営している喫茶店へ向かいました。そこで作ってくれたのは、マンゴーをぜいたくに使ったお店自慢のパフェ。

お値段1880円ですが、SNSでばえると若者の心をがっちりキャッチ。いまや“パフェの店”として、喫茶店の方が知られているそうです。そこには徹底して売れ残りを防ぐ狙いがありました。

というわけで調査結果は、「マンゴーは人気と企業努力で売れ残らない！」
買う人の選択肢を増やして捨てない工夫をしています。

マンゴーの他にも！

さらに調べると、宮崎では食べられないものまで有効に使おうという動きがあることを発見しました。

訪ねたのは、川南町に本社を構える大手飲料メーカー。お茶やジュースなど、200ミリのペットボトルに換算して年間40億本分を製造しています。その過程で生まれる廃棄物が注目を集めています。廃棄物の量は年間7000トン。処理コストが大きな課題でしたが…

「捨てるくらいならエサとして使いたい。」という県内の畜産農家からの依頼で安く譲ったところウワサが広まり、現在の提供先は11社に。年間の処理コストは、2000万円以上削減できたと言います。

廃棄物を買い取っているという会社の１つを訪ねました。
ここではニンジンの搾りかすを１週間発酵させて“あるもの”のエサにしていると言います。それは…。

なんと、ここは「ミミズの養殖場」。推定５億匹を育てているそうです。
この会社では「ミミズには血液をサラサラにする成分が含まれている」として粉末に加工し、健康食品の原料を作っています。食欲旺盛で年間1000万円かかっていたエサ代がほぼ無料に。おかげで事業は急成長。養殖場も県内5か所に増えました。

いまは環境への意識が高まっているので、もっと意外な組み合わせで新たな“お宝”が生まれるかも知れませんね。