紅しきぶトマトと豚肉のまるごと炊き込みご飯

材料（４人分）

作り方

1. ３０分ほど水に浸したお米を、炊飯器に入れる
2. ヘタをとったトマトをまるごと、炊飯器のお釜につくように入れる
3. しょうゆ 大さじ２と、炊飯器に示された目盛りの分まで水を入れ、軽くかき混ぜる
4. １cm角に切った玉ねぎ、豚肩ロースを塊のまま炊飯器に入れて、炊飯ボタンを押す
   （豚肩ロースは、事前に冷蔵庫から出しておき、常温に戻しておく）
5. ご飯が炊きあがったら、豚肩ロースを皿に取り出し、ラップをかけ、１０分ほどで人肌になるまで待つ
6. お釜のトマトを、炊きあがったご飯、玉ねぎと混ぜ合わせる
7. 薄く切った豚肩ロースを、ご飯の上に盛り付け、タレをかければ完成