かんたんごはん
- 2023年4月24日
わかめと桜えびとしょうがの炊き込みごはん
- キーワード：
乾物を入れて炊くだけの、味わい深い炊き込みごはん。 乾物が水分を吸うので、少し多めの水分で炊くと、ふっくらおいしく仕上がります。今回の材料は、常温で保存できるものばかり。ストックしておけば、いつでもつくることができますよ。
材料2～3人分
-
米
-
2合
※洗って約30分間浸水させたもの
-
酒
-
大さじ1と1/2
-
水
-
大さじ1と1/2
-
わかめ（乾）
-
10ｇ
-
桜えび（乾）
-
5ｇ
-
しょうが（みじん切り）
-
15ｇ
-
煎りごま（白）
-
少々
つくり方
1.洗って30分ほどおき浸水させた米を炊飯器に入れ、目盛りまで水（分量外）を入れる。さらに、酒と水を加える。
乾物が水分を吸うので、多めの水分で炊く。
2.(1)に、わかめ（乾）、桜えび（乾）、しょうがのみじん切りを加え、全体が水にひたる程度に混ぜたらふたをして、炊飯器のスイッチを入れる。
海産の乾物には塩分が含まれているので、調味料は必要ない。
3.(2)が炊き上がったら、仕上げに白ごまをつぶしながら振りかけて、できあがり。
