桜えびとにらの黒酢焼きそば

黒酢はツンとした酸っぱさが少ないので、お酢が苦手な人にもおすすめです。細ねぎやもやしを加えて具だくさんにしてもおいしいですよ！

料理研究家
重信初江さん

1.にらを3～4ｃｍくらいの長さに切る。
2.中華麺は耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ（600ｗ）に2分かける。

麺がほぐれて炒めやすくなる。
3.フライパンにごま油を入れ、弱めの中火で1分ほど桜えびを炒める。

焦げやすいので注意！香りがでるまでじっくり炒める。
4.(3)に中華麺を入れ、全体的に温まったらナムプラー、こしょう、(1)を加え、炒める。にらが鮮やかな緑になってきたら黒酢を入れ、火を止める。

黒酢の酸味がとばないように、入れたらすぐ火を止める。

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