パンのおかゆ イタリア風

1.バゲットは15分ほど水（分量外）に浸しておき、やわらかくなったら絞ってほぐす。

水に浸すことで皮までやわらかく、使いやすくなる。

2.たまねぎ、にんにくをみじん切りにする。

3.オリーブ油を熱してたまねぎ、にんにくを中火で香りが出るまで炒め、トマト缶、トマトジュース、ローリエを入れて煮込む。

トマトジュースを加えることで、コクとうまみが出る。

4.(3)がグツグツしてきたら(1)を入れ、弱火で煮込む。

5.(4)にとろみがついてきたら、粉チーズ、塩、こしょうを入れて味付けをする。

6.器に盛り付けバジルの葉を飾り、最後にオリーブ油（分量外）をかけて完成。