いちごのベニエ【レシピ】ほくりく旬の味

材料（２人分）

いちご　４コ
粉砂糖　適量
薄力粉　50g
かたくり粉　10g
ベーキングパウダー　4g
塩　耳かき1ぱい（0.1g）
卵　1コ
水　50cc

【いちごソース】
いちご　２コ
はちみつ　大さじ１

作り方

1. ベニエの衣を作る
   ボウルに薄力粉、かたくり粉、ベーキングパウダー、塩を入れて、ホイッパーでよく混ぜる
2. 卵と水を合わせて、それを①に入れて、混ぜる
3. いちごソースを作る
   いちご２コをヘタをとり、適当な大きさに切る
4. ③を器に入れはちみつをかけて、いちごをフォークで潰していく
5. いちご４コはヘタを取り、粉砂糖をふりかけ、②の衣をつける
6. 170℃の油に⑤を入れて、カリッと揚げる
7. 盛り付ける
   皿に、いちごソースをひき、ベニエを乗せる。
   お好みでミントなどを添え、最後に、粉砂糖をふりかければできあがり