菜おけのシフォンケーキ【レシピ】ほくりく旬の味

材料（紙コップ７個分）

• 菜おけ　　　70g
• 卵　　　　　４個
• 砂糖　　　　70g
• オリーブ油　大さじ３
• 米粉　　　　70g
• 牛乳　　　　大さじ３

作り方

1. 菜おけを生の状態のまま手でちぎります
2. 卵を卵黄・卵白にわけてください
3. 菜おけ・卵黄・牛乳を入れ、ミキサーでペースト状にします
4. ③にオリーブ油を入れ混ぜます
5. ④に米粉を３回に分けて入れる
   ３回に分けることで、徐々に米粉がなじんでいきます
6. ②で分けた卵白と砂糖をミキサーでかき混ぜ、メレンゲを作ります
7. ⑤とメレンゲを３回に分けてまぜる
   この時、メレンゲの泡がなくならないように注意してください
8. ⑦を紙コップの７分目まで入れ、空気を抜きます
9. 180度に予熱しておいたオーブンに入れ、160度で30分加熱します
10. 加熱が終わったら、冷まし、紙コップを外します
11. あとは、お好みでデコレーションすれば完成です