「奥尻島自慢のイワガキ」

北海道南西部、日本海に浮かぶ島「奥尻島」。様々な海の幸が味わえるこの島で、今、漁協の青年部の皆さんが力を入れているのが「イワガキ」です！奥尻で有名なウニと並ぶ特産品を目指しています！

道内で養殖→出荷しているのはここだけ！！
「道南！食べたい！伝え隊！」のコーナー、今回の伝え隊は奥尻町地域おこし協力隊の浦山ひかるさんです。奥尻のカキの魅力を伝えてくれました。

カキには冬が旬のマガキと夏が旬のイワガキがあります。イワガキを養殖して出荷しているのはなんと「道内で奥尻だけ」というのをご存知ですか(*^-^*)？
とても貴重な海の幸です！

おいしいイワガキを届けるために！
そんなイワガキを養殖しているのが漁協青年部、カキ担当の漁師さんです。
（写真左が川尻祐介さん　右が雁原幸正さん）

奥尻のカキは完全養殖で、４年間かけて育てているそうです。
イワガキはマガキに比べて成長が遅く手間暇かかるそうですが、美味しいカキを届けたいと日々奮闘されているとのこと。

漁港から５００～６００メートル離れた養殖場に向かいます。
空と海の青がとてもキレイですね～

海から引き上げたのは「丸カゴ」と呼ばれるもの。このカゴの中にカキが入っています。一つのカゴに４０個くらいのカキが入っていて重さはおよそ７～８キロもあるそうです。

出てきました！出荷サイズのカキ！

とても美味しそうです♪♪

漁師さんオススメの食べ方！
漁師さんオススメの食べ方は“生ガキ”と“酒蒸し”。試食した伝え隊の浦山さんは「生ガキは濃厚でクリーミーなんですが、後味がさっぱりとしています。酒蒸しはジューシーで、ふっくらとした味わいでとても美味しいです」と話していました。

奥尻島内の居酒屋や民宿で食べられる他、フェリーターミナルにある漁協の直売所で購入することができます。また、奥尻まで行けない方には地方発送もしています！！

伝え隊の浦山さんは「ちょうど７月中旬から、特に味が濃くなりクリーミーになるので是非皆さんに味わってもらいたいです」と話していました☆

夏の奥尻島の海の幸、最高ですね！！