時短塩レモン＆塩レモンクリームチーズ

つくり方

1.レモンをよく洗い、ペーパータオルで水気をよくふきとる。レモンの両端を切り落とし、６～８等分のくし形切りにする。

レモンは丸ごと使うので、できればノーワックスのものを選ぶ。

2.密閉袋の中に、レモンと塩をいれる。

3.チャックを軽く閉じ、全体を軽くなじませるようにふったら、電子レンジ（６００ｗ）に１分かける。途中３０秒経過したら上下を返す。

袋が破れないように、チャックはあけたまま上向きにする。

4.(３)をレンジから取り出し、空気を抜くようにしっかりとチャックをする。常温で保存し、１日１回ふる。１週間後くらいから食べられる。

早く使いたいときは３日後くらいから使ってもＯＫ。使う時は種を除いて切ったり刻んだりして使う。

1.塩レモンの種をのぞき、みじん切りにする。

みじん切りにすることで、まんべんなく混ざる。

2.常温においてやわらかくしたクリームチーズと、みじん切りにした塩レモンを丁寧に少しずつ混ぜる。

クラッカーの上にレモンクリームチーズとお好みの具をのせて、カナッペにするなど色々アレンジできる。また、パンに塗り、お好みの具で挟むサンドイッチにもおすすめ。