厚揚げキムチ煮

つくり方

1.厚揚げはひと口大に切る。

2.にらは２ｃｍの長さに切る。

3.白菜キムチは切ってあるものはそのまま、大きければひと口大に切る。

4.合わせ調味料の材料をよく混ぜる。

5.鍋にごま油を入れて中火にかけ、キムチを炒める。

先にキムチを炒めることで味に深みが出る。

6.キムチに油が回ったら、厚揚げを加えて炒める。

7.厚揚げとキムチがなじんだら(４)を加えて全体にからめる。

8.水を加えてふたをし、弱めの中火で３～４分間煮る。

9.にらを加えて再びふたをし、弱火でひと煮たちさせたら完成。