食パンベーコンエピ

つくり方

1. 1.食パンの耳を切り落とし、麺棒でのばす。

   なるべく均等に薄くのばす。

2. 2.まな板に(１)のうち２枚並べ、片方の１辺１ｃｍほどに卵黄を塗る。卵黄を塗った部分にもう１枚を重ねて麺棒で全体を伸ばしながらくっつける。

   卵黄を接着材として使う。

3. 3.マヨネーズと粒マスタードをよく混ぜ合わせて(２)に塗る。周囲１ｃｍは塗らないでおく。

4. 4.ベーコンは長さ３分の１に切る。切ったベーコンを３枚並べる。

5. 5.手前側を残し３辺の端１ｃｍのところに卵黄を塗る。

6. 6.手前からくるくると巻いていく。

   きつくしっかりと巻くことで焼いたときに型崩れせずきれいな仕上がりに。

7. 7.(２)～(５)をもう１組作り、(６)をのせてさらに太くするように巻く。

   巻き終わったら、両端をぎゅっと押してしっかり接着させる。

8. 8.(７)にキッチンはさみで斜めに切り込みを４か所入れる。

   下４分の１ぐらいを残して切り込みを入れる。

9. 9.切り込みを左右にずらして中身がきれいに見えるよう形を整え、オーブントースター（２５０度）で１０分間焼く。