清水名物もつカレー 人気B級グルメ NHK静岡後藤アナウンサー

清水の究極のB級グルメを求めて

ボリュームたっぷり カレーライス

今回、清水駅近くの商店街などでもつカレーを提供するお店を訪ねてきました。まず最初は清水駅前銀座商店街でみつけた海鮮料理などのお店です。

地元の新鮮な魚とともになんともつカレーも提供されていまいた。じっくりと煮込んだ｢もつカレーライス｣。"これぞカレー"という味でもつがゴロゴロと入っていてボリューム満点！しっかりとしたもつの存在感を味わえます。

店主の杉山さんは｢もつ煮と言ったらカレー味が当たり前で特別なものではないと思っていた｣と。それだけ清水の街に｢もつカレー｣の文化が浸透し、それぞれの店でさまざまなメニュー、レシピが生まれていることに感銘を受けました。

屋台から始まった伝統のもつカレー

清水駅前のグルメ通り。おいしそうな飲食店などが軒を連ねていて思わず入ってしまいます。次に訪れたのは創業およそ70年の老舗です。

代々受け継がれている老舗で、ご家族で営んでいます。もともと要平さんの祖父･金重さんが戦後、屋台からはじめたという伝統の味です。

串に刺さった｢もつカレー｣。｢もつカレー｣といえば小鉢に入った｢煮込み料理｣のイメージがありましたが、もともと串に刺さっていたということに驚きました。

丁寧に処理した上でじっくり煮込まれたもつにはまったく臭みやクセがなく、程よい歯ごたえがくせになります。何本でも食べられそう！ 　

食べるとスパイシーさとともに、少し焦がしたようなほのかな苦みがあって、どこか懐かしい気持ちになる味。カレーと言われればカレーの味ですが、ご飯にかけて食べたくなるというよりはお酒のつまみになりそうです。 

チーズともつのカレードリア

清水駅前のグルメ通り沿いのお店。ここではもつの「カレードリア」を提供しています。カレードリアに“もつ”が入っててまた違った味わいで美味しいです。

“もつ”というとなんとなく｢和｣のイメージがありましたがドリアという｢洋｣との｢合体｣を味わえます。

もつは控えめながらも存在感があっておいしい！こちらも丁寧な下処理のおかげでとても食べやすかったです。

コロナからの復活の起爆剤に

清水では地元の商店街などが中心となって、コロナ前はイベント、もつカレー祭りを開催していました。しかし、感染拡大によって中止を余儀なくされてしまいました。

清水駅前グルメ通り振興会の村上信也会長は、この祭りを復活させて、地元の観光や飲食業界が復活するひとつの起爆剤にしたいと意気込んでいます。