わがまちの推し！大郷町のお味噌

「地域に注目」では「わがまちの推し！」と題して
「地域おこし協力隊」の皆さんにまちの自慢や旬の話題を紹介してもらいます。
今回は、大郷町から地元産の大豆を使った味噌の紹介です。

大郷町の地域おこし協力隊、佐久間綾さんが紹介してくれたのは、町と連携協定を結んでいる明成高校と共同開発した仙台味噌です。地元産の大豆がたくさん使われ、大豆の風味をとても強く感じられるのが特徴だそうです。



「道の駅おおさと」では、自慢の味噌を使ったお料理が楽しめます。　　
写真にあるのは味噌を使った焼きおにぎり（写真右）と地元産の野菜をたくさん使った野菜みそラーメン（写真左）です。

さらに町は新メニューとして味噌を使った「大郷みそカレー」を開発。
みその開発に携わった明成高校、ベガルタ仙台の共同プロジェクトで生まれました。
ベガルタ仙台のホームゲームで行われたイベントでも提供されました。今後は大郷町内の飲食店でも食べられるように準備や調整を進めているそうで、これからの展開が楽しみですね。



佐久間さん、ありがとうございました。

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