宮崎の給食からパンが消える！？　物価高騰が食育に与える影響

昨年末から日南市と串間市の公立小中学校で給食用のパンが提供できない事態になっていることがわかりました。パンの製造会社で最近の物価高騰などに加えて半数の従業員が離職したことが原因で再開の見通しはたっていないということです。物価高騰や少子化が食育に与える影響について取材しました。

パンが食べたい！でも提供ができない

子どもたちの給食で、週に数回、主食として提供されるパン。当たり前に食べていたこのパンに異変です。日南市教育委員会が出したこの通知。

と書かれています。日南市と串間市のすべての公立小中学校３５校では給食用のパンが提供できない事態になっているのです。

日南市の小学校を訪ねると、子どもたちが食べていたのはご飯でした。シチューにごはんの組み合わせです。 献立を急遽パンからご飯などに変更して対応しています。

パンの給食の再開の見通しはたっていません。 なぜこうした事態に陥っているのか。大きな原因は業者の人手不足です。
日南市と串間市の２つの市で１日の給食に必要なパンはおよそ６０００個。数十年にわたり一つの業者がすべてを製造してきました。 しかし、原材料となる小麦の価格や各学校への配送のためのガソリン代など物価高騰の影響を受ける中で、先月、従業員１０人のうち半数が離職したのです。この会社では市販のパンの製造は続けていくということで、ＮＨＫの取材に対して、会社の社長は、

と話しています。 公立の小中学校向けに給食の食材提供を担っている「県学校給食会」によると、今の給食費で最近の物価高騰などに対応することは難しく、ほかの業者も苦しい経営となっているということです。

物価高騰の波が学校給食にも押し寄せる

日南市の給食費は全国平均並みで小学校で４４００円、中学校で４９００円です。１食あたりの費用は２００円から３００円ほどとなります。このうち、コッペパンは子どもたちの成長に合わせて少しずつ大きいものが提供されていて１個の価格は最も小さいパンでおよそ４０円。そこから数円ずつ上がっていきます。

ただ、おかずや飲み物など多くの食材の値上げが相次ぐ中でも給食のパンの価格は据え置かれている状態だということです。「県学校給食会」によると、県内に２０年前は２７社あった給食用のパンの製造会社は今では８社にまで減少しているということです。

ほかの給食のパンの製造会社は

と話していました。

これは宮崎県に限ったことではなく全国的な問題だと全日本パン協同組合連合会は指摘しています。

このままだと給食からパンがなくなる可能性もあるかもしれないと感じてしまいます。学校給食をいかに成り立たせていくのか大きな課題です。