高知のご当地パン 「ぼうしパン」 に魅せられて

 

高知の「ぼうしパン」とは？

その名の通り、帽子の形をした「ぼうしパン」。
真ん中の頭の部分はふわふわとやわらかいパンで、周りのつばの部分はサクサクとした甘いカステラ生地になっています。

高知で親しまれてきた「ぼうしパン」は、昭和30年頃、高知市の老舗でメロンパンを作っていた時の失敗がきっかけだったとされています。ビスケット生地をかけ忘れてしまい、代わりにカステラの生地をかけて焼いたところ、生地がパンのまわりに広がって帽子のつばのように焼き上がったんだそうです。

現在では県内のほとんどの店でオリジナルのぼうしパンが作られ、子どもから大人までみんなに愛されています。
頭の部分がクロワッサン生地のものや･･･

頭の部分にクリームやあんこが入ったものも。

ぼうしパンを広める学生たち

そんな高知のぼうしパンに魅せられた大学生たちがいます。

グループの名前は「ぼうしパンこねクション」。ぼうしパンを知らない全国の人に向けてその魅力を発信していきたいと、高知大学の学生を中心におよそ2年前に結成されました。

主な活動はSNSへの投稿とイベントの企画です。

SNSでは高知県内でぼうしパンを販売している店の情報を発信。パンの特徴も紹介しています。

また、県内各地の店のぼうしパンを集めたイベントや、ぼうしパンを使ったオリジナルメニューの開発なども行っています。

シンプルだからこそさまざまアレンジができ、お店ごとに味の違いを楽しめることが魅力なんだそうです。

代表にインタビュー！

パンで人とつながりたい

2月10日（土）と11日（日）には高知市で県内各店のぼうしパンを集めたイベントを開く予定です。

「パン1つで人と人とのコネクションが生まれることを願っています」と話す大学生たち。おいしいものを通じて人がつながることも高知のご当地パンの魅力なんですね。