梨とゴルゴンゾーラのリゾット

材料（２人分）

作り方

1. 梨は皮をむき、１㎝角に切る
2. 鍋に水700ccを沸かし、固形コンソメスープの素１コを入れてとかしておく
3. 別の鍋にオリーブ油を入れ火にかけ、たまねぎのみじん切りをいためる
4. 米(洗わない)を入れて炒める
5. ②のコンソメスープをおたま２杯ほど入れ、塩をひとつまみ。
   この時、鍋ふちに泡が沸く程度の火加減で炊き、こがさないように時々混ぜる
6. 水分が少なくなったらコンソメスープを少しずつ足していき、お米に芯が少し残る程度まで炊いていく(お米の柔らかさはお好みで)
7. 梨とゴルゴンゾーラを入れてよく混ぜる
8. バターと粉チーズを入れ、とろっとまとまる感じまでしっかりと混ぜる
9. 皿に盛りつけ、お好みでチーズやスパイスをかければできあがり