とうもろこしとえびのあんかけチャーハン【レシピ】旬の味

材料

• とうもろこし…1本
• えび…6匹
• 卵…2コ
• ごはん…200g
• 白ねぎ（みじん切り）…1/4本
• しょうが（みじん切り）…適量
• チキンスープ…300cc
• しょうゆ…小さじ1/3
• ごま油…小さじ2
• 塩、こしょう、かたくり粉…適量

作り方

1. トウモロコシの実をはずす
2. エビは、塩、片栗粉で洗い水分をとり半分にカットして塩、胡椒、卵白、片栗粉で下味をつける
3. ネギは、みじん切りにする
4. 玉子は、割って軽く混ぜる
5. エビは、8割くらいボイルする
6. 鍋慣らしをしてから、玉子を炒めて、ごはんをいれる
7. 塩、胡椒で味付けして、葱みじん切り、エビをいれる
8. 軽くなじましたら醤油をいれる
9. お皿に盛っておく
10. 鍋に油をいれてコーンを炒め、とりだす
11. 生姜のみじん切りをいれて香りを出して、ここにスープをいれる
12. 塩、こしょう、しょうゆで味をととのえ、片栗粉でトロミをつける
13. コーンとごま油をいれ、炒飯にかければ、出来上がり！