パイナップルのアップサイドダウンケーキ

つくり方

1.生地を作る。ボウルに卵を割ってほぐし、グラニュー糖（生地用）を加えて泡立て器でよく混ぜる。さらにヨーグルトを加えて混ぜる。

2.ホットケーキミックスを加えてゴムベラでさっくり混ぜる。

生地が膨らみにくくなるので混ぜすぎ注意！

ふるわずそのまま使えるのがホットケーキミックスのいいところ！

3.パイナップルの缶詰、輪切りのものを使う。ペーパータオルで水けをふき取っておく。

断面によって仕上がりの表情が変わるのでいろんなフルーツで試してみて！

4.フライパンにグラニュー糖とバターを入れ、パイナップルを並べる。

バターとグラニュー糖がキャラメルのようになって香ばしく仕上がる。

5.フライパンを中火にかけ、バターが溶けたら生地を流し入れる。ふたをして弱火で15分間焼く。

6.竹串を刺してみて竹串に生地がついてなければOK。フライパンに皿をのせてひっくり返す。粉砂糖をふっておしゃれに！

生地が剥がれやすいようにフライパンを軽く揺すってから返す。