ねぎ塩モミモミ鶏焼き

つくり方

1. 1.ねぎを、みじん切りにする。

2. 2.油揚げは水洗いしてぎゅっとしぼり、縦半分に切ってから、１ｃｍくらいの細切りにする。

   油揚げは湯通しではなく水洗いでも油抜きができる。

3. 3.鶏もも肉は、２～３センチくらいの食べやすい大きさに切る。

4. 4.チャック付きの保存袋に肉と塩を入れてモミモミし、下味をつける。

   塩で下味をつけるひと手間が、おいしくするコツ！

5. 5.(４)に、(１)のねぎと、(２)の油揚げ、ごま油、こしょうを加えて、さらにもみ込む。

6. 6.フライパンを熱し、(５)の中身を全部入れ、強めの中火で焼く。

   具にごま油が入っているので、フライパンには油をひかなくてＯＫ

   鶏肉は皮面から焼く

7. 7.鶏肉にしっかり焼き色がついたら、できあがり。

   お好みで七味とうがらしをかけると、大人テイストに。