農林水産省は、今年4月から日本の牛乳を救う『プラスワンプロジェクト』を行っています。
牛乳をいつもより1本多く消費することを呼び掛けるものです。
実は、牛乳は4～6月が生産量のピーク。
ちょうど、緊急事態宣言の期間と重なってしまい
しかも、牛乳は生産量を減らすことができないため、
農水省が消費を呼び掛けることになりました。

酪農家で搾乳した牛乳は、乳業組合に集められ、
そこから加工工場やメーカーに出荷されます。
加工用は、3割ほど安く取引されるため、牛乳の消費が減り、
加工用に多く使われた場合 酪農家の収入が減ってしまいます。
しかも、収入として反映されるのが数か月後。
目に見えないがために不安が大きい、といいます。