乳製品自由化・酪農は生き残れるか
～北海道からの報告～

日本一の牛乳の生産地、北海道では、国際競争力をつけるために牛の数を増やすなど酪農経営の大規模化を図ってきた。わずか３０年の間に、一気にヨーロッパ並みの規模を実現したものの、今そのひずみが表面化している。乳製品自由化を前に揺れる北海道の酪農の実情を伝える。