作り方

～きんぴらごぼう～

1. 材料を切る。
   ごぼうの細い方はささがきに、太い方は同じ幅でななめに切りさらに細く。
   水にさらしてざるにあげておきましょう。
   にんじんは繊維にそってマッチ棒くらいのサイズに。
   まんばは、さっとゆでて水にさらしてから、切ってください。
2. 材料が切れたら、鍋に、ごま油を入れて火に掛け、ごぼうから炒めましょう。
   【ポイント】
   火の通りの遅いごぼうから先に入れます→火の通り具合が均一になるように。
3. 材料に火が通ったら、赤とうがらし、砂糖、酒、みりん、だしを順に加えます。
   焦がさないように、煮汁がほぼなくなるまで炒め、白ごまを加えます。 粗熱をとったら、完成です。

1. 薄く油を引いて、水を加え、蒸し焼きに。
   表面がやわらくなるくらいまで時々返していきます。
   【ポイント】
   フライパンで焼くことで、外はカリっと、中はしっとりと仕上がります。
   水を加えることで蒸し焼き状態になり、中までしっかり加熱されます。
2. 餅の上にきんぴらごぼうを乗せて、のりを巻いたら、「きんぴらごぼう餅」の完成です。

作り方

～のびのびもちピザ～

1. 餅を水に浸して、電子レンジへ。
   強力粉をまぶしながら餅をのばします。
   表面にピザソースをぬり、お好みでジェノバソースを加え、アンチョビやベーコン、バジルをのせていきます。
   
2. スキレットの上に油を敷いて、餅を置き、チーズをのせ、パセリをかけます。
3. グリルでチーズが溶けるくらいまで焼けたら完成です♪

作り方

～バター風味スイーツもち～

1. 餅を水に浸して電子レンジへ。
   やわらかくなったら、バターと砂糖、かたくり粉を混ぜて、しっかり練り込みます。
   
   かたくり粉をまぶして型に入れ、しばらく固めます。
   固まったら一口サイズに切ります。
2. 仕上げに、きな粉やココアをまぶしたら完成です。