かんたんごはん

にら玉ミルクおじや

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牛乳をたっぷり使った和風料理です。チーズせんべいをトッピングします。

ミルク料理研究家・管理栄養士
加藤明子さん

1.にらは根元のかたい部分を落としてから、５ｍｍ角に刻む。

2.鍋に(１)を入れ、ごはんと牛乳を入れて火にかける。

3.沸騰したら、牛乳がふきこぼれない程度の火加減に落とし、にらに火が通るまで２～３分間煮る。

4.しょうゆ、溶き卵を加えて、軽く混ぜる。卵が好みのかたさになったら火を止める。

5.トッピングに加えるチーズせんべいを作る。電子レンジ用の紙にスライスチーズをのせ、電子レンジ（５００Ｗ）に１分３０秒間かける。

取り出す時は、やけどをしないように注意。少し冷ましておくと、パリパリの食感になる。

6.(４)を器に盛って白ごまをかけ、(５)を食べやすい大きさに割って上にのせれば完成。