(1) 大根を5センチの厚さに切り、皮をむいて、十字に隠し包丁を入れます。

(2) 炊飯器に、大根、水、白だしを入れ、通常の炊飯モードでスイッチを入れます。

(3) 【みそだれ】
耐熱性の器に、みそ、砂糖、みりんを入れて混ぜ合わせ、電子レンジ（600W）で1分間加熱します。
加熱が終わったら、ゆずの果汁を加えて混ぜればできあがりです。