【きょうの料理】京都魏禧之レシピ春野菜たっぷり中華

野菜がおいしい！“春中華” 放送後1週間NHKプラス見逃し配信あり：3/29(金)午後0:44分まで！

2024年03月21日

番組

きょうの料理
3月22日(金) 総合午後0:20～午後0:45
3月27日(水) Ｅテレ 午後9:00～午後9:25
「野菜がおいしい!“春中華”」
新たまねぎと鶏肉の黒こしょう炒め
京都を拠点に活躍している魏禧之さんが、春野菜をたっぷり使った軽やかな味わいの中華を伝授。「新たまねぎと鶏肉の黒こしょう炒め」「たけのこと菜の花の炒め物」など。

3月22日(金)放送の番組は、NHKプラスで放送後1週間見逃し配信予定です。
配信は3月29日(金)午後0:44まで。

画像をクリックすると、放送後見逃し配信が見られます
（3月29日(金) 午後0:44まで）

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京都を拠点に活躍しているシェフ・魏禧之さんに、春野菜をたっぷり使った、軽やかな味わいの中華料理を教えていただく。シャキシャキのたまねぎが驚くほど甘い「新たまねぎと鶏肉の黒こしょう炒め」、カリっと炒めたたけのこがおいしい「たけのこと菜の花の炒め物」、さわやかさと食感を楽しむ「セロリといかの梅あえ」などを紹介。食材の持ち味を生かし、香りと調味料は控えめ。やさしい味わいで毎日でも食べたくなる！