甲府市　“はっこう”の町！ワインと酵母を学ぶツアー

 

こんにちは！キャスターの佐藤麻佑です。

いいじゃん！あなたの町、今回は「甲府市」です。

甲府市が「はっこう」（食品などの発酵・ジュエリーの発光）をテーマにした
イベントに合わせて企画した、バスツアーに同行。
市内のワインに関わる研究施設を巡るというものです。

バスが向かった先は…
山梨大学 ワイン科学研究センター

ワインの分析室では、学生から
ワインと、発酵を起こす酵母の関係について話を聞きました。

そして、研究所の教授からも酵母について興味深い講義が

なんと、甲府市 武田神社のお堀の水から採れた酵母があるんです！

この酵母で発酵させたワインなど、３種類ほど試飲も出来ましたよ。

私も一口…！
味は、とってもフルーティー！飲みやすくておいしかったです。

このほか、市内のワイナリーなどを見学して楽しみました。
 

ワインを味わいながら、知識も深められたツアーでした。