簡単万能ソース！ 「シーフードのトマトパスタ」
- 2024年1月15日
（ スーパー主婦 足立洋子さん ）
「シーフードのトマトパスタ」材料（２人分）
たまねぎ・・・１コ
シーフードミックス（冷凍）・・・２３０ｇ
・解凍して出た汁・・・５０ml
オリーブ油・・・大さじ３
にんにく・・・小さじ１/２
赤とうがらし・・・１/２本
トマトの水煮（缶詰）・・・２００ml
顆粒(かりゅう)コンソメスープの素(もと)・・・小さじ１
しょうゆ・・・小さじ２
酒・・・大さじ２
塩・・・適宜
こしょう・・・適宜
塩・・・小さじ１＊２.５Lの湯に対して
スパゲッティ・・・２００ｇ
ハーブ＊お好みでよい・・・適宜
【つくり方】
① たまねぎは芯を取り除き、繊維に沿って薄切りにする。
② シーフードミックスはしっかり自然解凍する。＊解凍して出た汁はとっておく。
③ フライパンにオリーブ油・にんにく・赤とうがらしを入れる
④ 弱火にかけて香りが出るまで熱する。
⑤ 香りが出たらたまねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
⑥ トマトの水煮を入れ全体になじませる。
⑦ 顆粒(かりゅう)コンソメスープの素(もと)・しょうゆ・酒を入れ、しっかり混ぜ合わせる。
⑧ シーフードミックス・解凍して出た汁を加え、軽く火を通す。
⑨ 塩・こしょうで味を調える。
⑩ 鍋に２.５Lの湯を沸かし、塩・スパゲッティを入れる。
⑪ 袋の表示時間どおりにゆで、器に盛りつける。
⑫ 上からトマトソース、お好みでハーブを添えて完成。
☆ポイント☆
・しっかり解凍する。
火を入れすぎると硬くなってしまうため。
・解凍して出た汁を加え、軽く火を通す。
うま味がグンと増す。（固くなるのを防ぐ為、熱しすぎない）
（2024年1月15日放送）
