作り方

1. 【鶏手羽先のやわらか南蛮漬け】で鳥手羽先をゆでた汁で、そうめんを４わゆでる。
2. そうめんがゆで上がったら、流水でしっかり揉み洗いをし、氷水でしめる。
3. そうめんがしまったら、食べやすいように器にもりつけ、【八方味美人】と水を混ぜて（基本的に１：２の割合）めんつゆを作り、出来上がり。