作り方

1. トマトのヘタを取り、皮を湯むきする。
2. にんにくをたたいて皮をむき、おろし金の上にアルミを敷いて、にんにくをすりおろす。
3. （２）のにんにくと、バジルを手でちぎって、ボウルに入れる。
4. （１）のトマトを水平方向に２等分にし、種をスプーンの柄の部分でくりぬいて取り除く。
5. （４）のトマトを１センチ角に切り、ボウルに入れ、塩をふたつまみ加えて、ボウルをふるように混ぜる。
6. （５）に黒こしょうを多めにふり、酢、はちみつ、オリーブオイルを加えて、さらに混ぜる。
7. そうめんをゆで、水にさらして、皿に盛りつける。（６）のトマトソースをかけて完成。