1996年4月25日(木) 氷点下に広がる夢 食品の鮮度を２倍以上保ち、さらにうまみを増やすことができるという新しい保存技術が話題になっている。これまでの食品保存の常識を覆す氷温技術。この技術に着目した取り組みが様々な分野で行なわれている。夢が広がる氷点下の世界に迫る。 もっと見る 出演者 加藤 泰丸さん （農林水産技術産業振興センター顧問） みんなのコメント すべてのコメントを読む
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