福井県若狭町の絶品グルメは鯉 NHK平塚柚希アナウンサーが漁も

全国各地で脈々と受け継がれてきた知られざるお宝のような郷土料理『宝メシ』には“うまい！”だけではない様々な“味わい”が詰まっています。新春にイノッチこと井ノ原快彦さん司会でお送りする『列島縦断 宝メシグランプリ2024』が1月8日（祝）夜8時から総合テレビで放送されました！福井県若狭町からも地元の大切な『あの』宝メシが参加しています！果たしてどんな“味わい”に出会えるんでしょうか。リポーターは福井放送局の平塚柚希アナウンサー！地元に行って、食べて、全国に発信します！

NHKプラスで配信中！
～1月15日（月）午後8時38分まで
👇第1部はこちら👇

平塚アナがやってきたのは福井県若狭町の三方湖。この町の漁師さんの間で代々伝わる『鯉』の宝メシに出会うためです。その漁法は「たたき網漁」！

「たたき網漁」とは、若狭町に伝わる伝統的な漁法で、漁師が青竹で湖の水面をたたき、水温が低下して動きが鈍った魚を驚かせ、網に追い込むという漁法。世界的にも珍しく、日本ではここ三方湖でしか行われていないといいます。毎年12月初旬に解禁され翌年の3月まで行われる冬の漁です。平塚アナもたたき漁に挑戦！果たして目指す鯉は獲れたのか？

いろいろあって食べられることになりました！大ぶりで新鮮な鯉は、1匹を余すところなく頂きます。慣れた手つきで魚をさばいていく漁師さん。昔から、漁師が自らさばいて料理するのが地元の宝メシなんだそう。今回は3品も作って頂きます。

お世話になった皆さんといっしょに、青空のもと鯉を使った地元の宝メシを実食！絶対美味しいはずですが、お味は放送で！

NHKプラスでも配信中！
～1月15日（月）午後11時25分まで
👇第2部はこちら👇