まいたけとひき肉のレンチンカレー

つくり方

1.まいたけは石づきを取り、キッチンバサミなどを使って幅１ｃｍくらいに切る。

まいたけやしめじなど、香りの強いきのこを使うとおいしい。

2.トマトはヘタを取り、１.５ｃｍ角に切る。

小さく形をそろえて切る。

きのこやトマトなどうまみの強い食材を使うことで煮込まなくても深い味わいになる。

3.耐熱ボウルにケチャップ、カレー粉、牛乳、塩、しょうゆを入れてカレー粉が溶けるようによく混ぜる。

ケチャップを加えることで、うまみや酸味、甘みが加わり、深い味に仕上がる。

4.(３)のボウルの側面に豚ひき肉を広げるように置き、中央に切ったまいたけとトマトを入れる。

鶏ひき肉でも代用可。

5.ふんわりとラップをし、電子レンジにかける（目安は６００Ｗで６分）

電子レンジの時間はご家庭のものに合わせて調節する。

6.味が全体に行き渡るように熱いうちに混ぜる。ごはんにかけてできあがり。お好みでパセリをちらして。