かんたんごはん

ツナとキャベツのカレーチーズ蒸し

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お魚をおいしくしっかりと食べられる一品です。電子レンジですぐにできる野菜たっぷり蒸し料理。火を使わず、すぐにできるので、忙しい日の食卓にもぴったりです。

料理研究家・栄養士
浜田陽子さん

1.ツナは油を切っておく。

ツナは低脂質高たんぱく。ウエイトコントロールしている人や、運動をしている人に最適。また不飽和脂肪酸も豊富なので日々の食卓におすすめの食材。

2.キャベツはざく切りにする。

3.カレールーを包丁で細かく刻む。

カレールーはこれひとつで味が決まるのでとても便利。炒めものやドレッシングの味付けにも良い。

4.ボウルに(２)と(１)を混ぜ合わせ、さらに(３)を加えてさっと混ぜる。

5.平たい耐熱皿に(４)を盛り、スライスチーズをのせ、ラップをかけて、（番組ではシリコン製ふたを使用）電子レンジ（６００ｗ）に３分間かける。

6.仕上げに、パプリカパウダーで彩りを添えたら、できあがり。

パプリカパウダーは辛くない品種のとうがらしを粉末にしたもの。少しほろ苦く甘酸っぱい香りと彩りを添えるのに使用。

食べるときは、カレーとチーズをよく混ぜて、味をなじませる。