2012年2月3日（金）
スリルか 安全か ～検証・バックカントリースキーブーム～
スキー離れが進む中、最近、人気を集めている『バックカントリースキー』。
自然の野山を滑走する山スキーで、新雪を滑る爽快感や浮遊感が人気の理由だ。
人気の陰で問題も起きている。スキー場で、気軽にバックカントリー気分を味わいたいと、利用者が新雪を求めて整備されていない「滑走禁止エリア」に入り、遭難するケースが相次いでいる。
長野県北部の野沢温泉スキー場では、年末年始だけで７件の遭難が発生。全て滑走禁止エリアでの出来事だった。悩ましいのはゲレンデやコース以外は国の管轄地のため、利用者を取り締まる権限がスキー場にないこと。
番組では、ブームの様相を見せるバックカントリースキーの魅力に迫るとともに、その裏に潜む危険性を改めて浮き彫りにした。
■ゲスト
荻原次晴さん（長野五輪選手）
奈津子のふるさと出会い旅～喬木村の巻～
フローズンヨーグルト いちごソースかけ
≪材料≫
・イチゴ １～２パック
・生クリーム ２００ml
・砂糖 １/２～２/３カップ（お好みに合わせて調整）
・無糖ヨーグルト ４５０～５００g
・ラム酒 適量
☆フローズンヨーグルト☆
①イチゴを食べやすい大きさ(大きいものは半分)に切る。
②生クリームに砂糖を加えて、８分立てに泡立てる。（目安はこちら↓）
③②にヨーグルトとイチゴを加えて混ぜる。
ポイント イチゴは軽く潰して入れると色と味が馴染みます。
④冷凍庫で１時間程度冷やし固めて完成！
※そのまま食べるのもオススメです♪
☆イチゴソース☆
①イチゴを５～６粒をミキサーにかける。
②桜色の液状になったら、お好みで砂糖やラム酒を加えて完成！
ポイント ラム酒の代わりにオレンジリキュールなどお好みの香りにしてもOK♪
