2010年5月14日（金）

ゲスト：林マヤさん（タレント　上田市出身）、藤木徳彦さん（フレンチシェフ）

特集

「ご当地グルメで町おこし」

今回の「知るしん。」はいわゆるＢ級グルメで地域を元気にしようとする人たちを、４３分間にわたって大特集。
全国的なブームが続くＢ級グルメだが、信州でも全国に誇れるようなＢ級グルメを誕生させようと動きが始まっている。長野青年会議所では４月から、県民から新たなメニューを募集し、夏にコンテストの開催を計画している。はたしてどのようなＢ級グルメがでてくるのか参加者のメニュー開発の現場に密着。
また信州といえば「みそ」が有名。県内で広がるみそ料理の数々を追跡。さらにはＢ級グルメの先進地・静岡県富士宮市の取り組みからヒントを学ぶ。
Ｂ級グルメをいかしたまちおこしをたっぷりお伝えする。

• ご紹介したお店に関して…
  『駒月みそかつ丼』（佐久市望月）
  佐久市望月地区の旧中山道・望月宿界隈の10店舗が参加して展開する、各店オリジナルのみそかつ丼。黒豆の一種「雁喰豆（がんくいまめ）」で作ったみそダレが美味。
  • 〒384-2202　佐久市望月195-1佐久市望月商工会　TEL：0267-53－5442
  • 〒384-2202　佐久市望月347-7　「ふじた食堂」
    駒月みそかつ丼の会　代表・藤田秀信さん　TEL：0267-53-3726
• 『信州諏訪みそ天丼』（諏訪市）
  諏訪市のご当地グルメの一つで、天ぷらに諏訪産のみそで作ったタレをかけた天丼。天ぷらは、地元産の山菜、わかさぎや川えびなど。加盟店は13店舗。
  • 〒392-8555　諏訪市小和田南14-7
    諏訪TMO　資源開発部会（諏訪商工会議所内）
    TEL：0266-52-2155 ／ FAX：0266-57-1010
  • 〒392-8555　諏訪市諏訪1-2-4　「れすとらん割烹　いずみ屋」
    信州諏訪　みそ天丼会　　会長・宮坂友子さん
    TEL：0266-52-3267 ／ FAX：0266-52-3277
• スタジオで紹介したカレーについて・・
  信州黄金シャモのカレー
  レトルトのお持ち帰り専用。買える場所は
  • ゲスト・藤木シェフの店（エスポワール TEL：0266-67-4250）
  • ながの東急百貨店・お酒売り場（在庫を要確認、TEL： 026-226-9579）
  • たてしな自由農園・掘店（TEL：0266-71-5535）
• コンテストに関して…
  そば、おやきに次ぐ第３のグルメを開発するために、広く県民からアイデアを募集しようというもの。条件は、安くて、気軽に作れて、おいしいもの。コンテストは、予選があり、最終選考は８月７日の長野びんずる。市民の投票によって優秀作品が選ばれる。
  選ばれたものは、市内の飲食店で提供され長野市の新ご当地メニューとして売り出される。賞金は３０万円。問い合わせは下記の長野青年会議所へ
  • 長野青年会議所　TEL：０２６－２２８－３２６０
  • イタリア料理店…トラットリア・イル・カロローゾ　TEL：026-239-1040
• 富士宮やきそば
  静岡県富士宮市で５０年以上前から親しまれていたもの。Ｂ級ご当地グルメ日本一を決めるコンテストで二度にわたって優勝。Ｂ級ご当地グルメの先進地として知られる。
  番組では、その富士宮やきそばを紹介、同時にその巧みなＰＲ戦術を取材した。 富士宮やきそば全般のこと、食べられる店などについては下記へ
  • 富士宮やきそば学会　TEL：0544－22－5341
    

※番組に出演していただいた方のご連絡先については、個人情報のためお教えできません。