みやざき 地産地消 おいしい 宮崎
パパイアクレープ＆パパイアミルクジュース放送日時：2018/8/27
2018/8/27放送
パパイアクレープ＆パパイアミルクジュース
2018/8/27放送
パパイアクレープ＆パパイアミルクジュース
【JA宮崎中央 パパイア研究会】
田代 理恵(たしろ りえ) さん
材料（2人分）
- ＜パパイアクレープ＞
- パパイア
- 1/2コ(300g)
- 卵
- 2コ
- 牛乳
- 200ml
- 小麦粉
- 100g
- 生クリーム
- 150ml
- バター
- 10g
- 砂糖(生地用)
- 大さじ1
- 砂糖 (クリーム用)
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- ＜パパイアミルクジュース＞
- パパイア
- 1/2コ(300g)
- 牛乳
- 400ml
- はちみつ
- 大さじ1
- 氷
- 4コ
手順
- （1）600g程度のパパイアを1コ用意して、その半分をクレープの具材に使う。パパイアを縦半分に切り、種を取り除く。4等分にして皮をむき、さらに5等分に切っておく。
- （2）ふるいにかけた小麦粉に、卵、牛乳をまぜあわせたものを加える。そこに砂糖、塩を入れ混ぜわせ、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
- （3）ボウルに生クリームと砂糖を入れ、角が立つまで泡立てておく。
- （4）フライパンにバターを入れ弱火で熱し、（2）の冷蔵庫で冷やした生地を1枚づつ焼いていく。
- （5）焼いた生地に（3）のクリームと切ったパパイアをのせ、包んだら完成。
＜パパイアクレープ＞
- （1）クレープに使ったパパイアの半分を使う。パパイアは種をとり、4等分にして皮をむき、一口大に切っておく。
- （2）切ったパパイア、牛乳、はちみつ、氷をミキサーにかけ、よく混ぜ合わさったら完成。
＜パパイアミルクジュース＞