ふるさと旬の味
新しょうがの肉巻き
ふるさと旬の味・料理 2018年11月13日
材料（4人前）
| 新しょうが | 60g |
| 豚ロース肉 | 8枚 |
| にんじん | 適量 |
| ナス | 適量 |
| めんつゆ | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ３ |
| ＜タレ＞ | |
| おろししょうが | 適量 |
| ポン酢 | 適量 |
| ＜盛り付け＞ | |
| レタス | 適量 |
| ミニトマト | 適量 |
作り方
| 1. | 新しょうが・にんじん・ナスを千切りにします。 |
| 2. | これを豚肉の上に重ねて、具材をらせん状に巻いていきます。 |
| 3. | フライパンにサラダ油を引き、中火で肉巻きの両面を焼いていきます。 |
| 4. | そこに、水で薄めためんつゆを入れ、煮立たせたら、蓋をして中火で4分蒸し焼きにします。 |
| 5. | おろししょうがとポン酢でタレを作ります。 |
| ６. | お皿にレタス・ミニトマトを盛りつけ、肉巻きにタレをかけたら完成です。 |