鹿児島初 外資系ホテル「シェラトン鹿児島」オープン！

コンセプトは「ラグジュアリー」

鹿児島市高麗町にオープンした「シェラトン鹿児島」。地上19階建て、228の客室にくわえて、レストランやバー、カフェのほか、温泉やスパ施設なども完備。国内外の富裕層をおもなターゲットに、新たな顧客の獲得を狙っています。

コンセプトは「洗練されたラグジュアリー空間」。エントランスから、そのことを感じさせます。ロビーの天井は吹き抜けになっていて、開放感のある心地よい空間に。広々としたソファーでチェックインを待っていると、ほんのりと香るフレグランスが心をリラックスさせてくれます。

気になる内部は

一方で、鹿児島らしさが十分に満喫できるポイントも。最上階のレストラン「フライングフォググリル」では、桜島を眺めながら、薪で焼いたグリル料理を堪能できます。
ランチは6000円と8000円の2つのコース、ディナーは1万円・1万5000円・2万円の3つのコースから選ぶことができ、鹿児島の新鮮な魚介を用いた前菜や、特産の和牛や黒豚を使ったメインディッシュなど、5~8種類の料理を楽しむことができます。

隣接するラウンジバー「ビバリウム」では、美しい夜景とともに、厳選されたさまざまなお酒が楽しめます。ウイスキーやブランデー、各種カクテルはもちろん、特産の焼酎やジンなど、100種類以上のメニューが取りそろえられています。アルコール類は、1ドリンク1000円~です。

ホテルに2部屋しかない、最高級スイートも取材してきました。109㎡の広々としたリビングに、大きなサイズのベッド、ガラス張りのシャワールームを完備。

もちろん、部屋からは桜島を独り占め。最高級スイートは1泊およそ28万円（税・サ込）から宿泊できます。

一方で、よりカジュアルな利用方法も。1階のカフェテリア「アンドモア」では、お手ごろな値段でクレープやケーキなどの軽食と、コーヒーや紅茶が楽しめます。軽食は1000円~、コーヒーや紅茶は700円~です。

4階のダイニング「デイリーソーシャル」では、最上階のレストランよりも気軽な雰囲気で食事を楽しめます。ランチは5000円、ディナーは7000円の「ビュッフェ形式」で、県産の食材を使った、和洋中50種類あまりの料理が並ぶほか、目の前で寿司を握ったり、天ぷらを揚げたりするなど演出にもこだわりが。

「シェラトン鹿児島」の戸田猛樹総支配人は、国内外の観光客だけでなく、地元の人からも愛されるホテルを目指したいと話しています。

オープンの「舞台裏」は

一方で、オープンに向けてどのような準備が行われていたのか。今回。特別に舞台裏を取材しました。飲食部門の責任者、信田豊さん。都内の高級外資系ホテルを中心に、30年以上のキャリアを重ねてきたベテランホテルマンです。

オープンまで刻一刻と迫るなか、信田さんは厨房に向かい、スタッフの動きを確認。オープニングパーティーで提供される料理を、みずからの目で1皿ずつチェックします。

こだわりはこんなところにまで。一見きれいに見えるワイングラスの磨き直しをスタッフに指示。

そして午後3時、ついにオープン。

ホテルにはさっそく多くの人が訪れていました。

地域経済への影響は

一方で気になるのが、地域経済への影響。鹿児島市の中心市街地をめぐっては、近年商業施設のオープンが相次ぐなど、再開発が急速に進んでいます。

こうしたなか、今回新たにオープンしたのが「シェラトン鹿児島」です。中心市街地からやや離れた高麗町ににぎわいの拠点が生まれたことで、まちづくりのテーマとなっている「回遊性の向上」につながると期待されています。

こうした動きについて専門家は、外資系ホテルの参入が、鹿児島の観光業全体に良い影響をもたらす可能性があると指摘しています。

取材後記

県外からの観光客をおもなターゲットしている「シェラトン鹿児島」ですが、取材すると、地元の人たちからも「泊まってみたい」という声が多く聞かれました。外資系ホテルの参入に、地元からも期待が寄せられているようです。ホテルには宿泊客だけでなく、デイユース向けのサービスも幅広く備えられていて、地域の人たちも利用しやすいと感じました。観光客だけでなく、鹿児島の人からも親しまれる新たなランドマークとなるか、注目したいと思います。