「酒かすバター豚汁」
材料（一人分）
酒かす
55g
バター
4g
だし
280ｍl
みそ
大さじ１
しょうゆ
小さじ1/2
豚ばら肉
適宜
ねぎ
適宜
ごぼう
適宜
大根
適宜
里芋
適宜
こんにゃく
適宜
- ◆作り方◆
- １、酒かす（板かす）を適当にちぎってボウルに入れる。
- ２、ちぎった酒かすに熱湯をかける。
- ３、酒かすがやわらかくなったら、お湯を切って練る。
- ４、食材をすべて鍋に入れる。
- ５、だしを加える。
- ６、じっくり煮込む（中火・10～15分ほど）。
- ７、みそ、しょうゆ、酒かすを入れる。
- ８、バターを入れれば完成！。
- ＊ポイント
- 食材とだしを入れた後、じっくり煮込むと、野菜と肉のだしがしみ出て美味しくなります。