材料（1~2人前）

• ◆作り方

• （下準備）
• ・豆腐は食べやすい大きさに切る。
• ・白菜は食べやすい大きさにそぎ切りする。
• ・ミニトマトは皮が気になるようなら湯むきする。

• （調理）
• １、鍋でお湯を沸騰させる。
• ２、豆腐と白菜を鍋に入れる。
• ３、ハナビラタケを水でさっと洗い、適当にちぎって鍋に入れる。
• ４、トマト、豚バラ肉を鍋に入れる。
• ５、酒と塩昆布を加えて蓋をし、中火で煮る。
• ６、食材に火が通ったら豆乳を加えて蓋をする。
• ７、豆乳がふつふつしてきたら、スライスチーズをのせて蓋をする。
• ８、10秒ほどでチーズが溶けたら完成！

• ＊ポイント
• ・豆乳はぐつぐつ煮立てると、分離してモコモコになるので、チーズ以外の材料を全ていれた後で加えて、温める程度に火を通す。