「しょうがみそ」
材料（80g）
みそ
大さじ3
みりん
大さじ3
さとう
小さじ4
しょうが（すりおろし）
小さじ1/2
- ◆作り方
- １、フライパンに、さとう、みりん、みそを入れ 弱火で煮詰める。
- ２、ふつふつとしてきたら、すりおろしたしょうがを入れる。
- ３、とろみが出てきたら、しょうがみそが完成。
- ★しょうがみそをつけるための新川きゅうりは、スティック状に切ると食感が楽しめます。
「きゅうりの佃煮」
材料
新川きゅうり
1本
さとう
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
酢
大さじ2
みりん
大さじ2
塩こんぶ
適宜
しょうが（千切り）
適宜
- ◆作り方
- １、新川きゅうりを板ずりして、輪切りにする。
- ２、１に塩をふって軽く揉み、しばらく置いておく。
- ３、フライパンで軽く炒める。
- ４、３にさとう、しょうゆ、酢、みりん、塩こんぶ、しょうがを入れて蓋をする。
- ５、煮詰まったら完成。
