もやしとひき肉ときゅうりの塩だれ炒め
- 2023年12月4日
もやしをたっぷり使った節約レシピ！鶏ひき肉をあまりほぐさずに炒めると食べごたえがUPします。きゅうりの代わりにズッキーニや大根でもおいしくできますよ。
材料2人分
- 鶏ひき肉
- 120ｇ
- もやし
- 1/2袋（100ｇ）
- きゅうり
- 2本
- 黒こしょう(粗びき)
- 適量
- ごま油
- 小さじ1
【塩だれ】
- にんにく（すりおろし）
- 小さじ1/4
- 砂糖
- 小さじ1/4
- ごま油
- 小さじ2
- 塩
- 小さじ1/2
- レモン汁
- 小さじ1
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つくり方
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1.きゅうりは5ｃｍ長さにし、4つ割りに切る。【塩だれ】の調味料は混ぜておく。
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2.フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、鶏ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったら、きゅうりともやしを加えて強めの中火で1分半～2分ほど炒め、もやしがしんなりしてきたら【塩だれ】を加えてさっと炒め合わせる。
火加減と時間を意識することで、野菜の食感を活かした炒め物ができる
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3.器に盛り、黒こしょうをふる。
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