薬味たっぷり！いなりそうめん

1.たっぷりのお湯をわかし、そうめんを規定時間ゆでたあと流水で洗う。

2.青じそは細切りに、しば漬けは粗みじん切りにする。

青じそは4枚一緒にくるくる巻いてから切ると簡単に一度に切れる。

3.(1)と(2)に塩昆布、細ねぎをいれて混ぜる。

青じそや塩昆布をいれると塩気や薬味の味がプラスされるため、調味料は入れなくてOK。

4.いなり揚げの開いている部分を1ｃｍほど中におりこみ、(3)を入れる。

いなり揚げを中におりこむと、そうめんを入れやすく、見た目もきれい。

5.しば漬けや塩昆布を(4)にトッピングしたら完成。