おいしく減塩！具だくさんスパニッシュオムレツ

1.たまねぎは1ｃｍ角に。ミニトマトは4等分のくし切りに、ほうれんそうは2ｃｍ幅に切る。

素材のうまみが強い野菜を使うと塩分控えめでもしっかりとした味になる。

2.ボウルで卵を割りほぐし、ツナ缶を汁ごと入れ、ピザ用チーズを加えて混ぜる。

オムレツの塩分は、ツナ缶とチーズのみ！

3.小さ目のフライパン（直径20ｃｍ程）に米油を強火で熱し、(1)のたまねぎが焦げないようにしっかり炒める。ほうれんそう、ミニトマトを加えてひと炒めしたら、具を平らに広げて(2)の卵液を全体に流し入れる。火を弱めの中火にしてふたをし、5～7分ほど蒸し焼きにする。

4.ソースをつくる。トマトケチャップに、同量のヨーグルト（無糖）を加えて混ぜる。

トマトケチャップをヨーグルトでのばすと、減塩になると共に、まろやかさが加わるので、おすすめ。

5.(3)を皿に盛り、仕上げにお好みで刻んだパセリを振りかけ、(4)を添えたら、できあがり。